藥物溶出儀的原理主要是模擬人體內的消化吸收過程，分析藥物在一定時間內從藥物制劑中的釋放情況。具體來說：
體外模擬：使用體外模擬技術，模擬人體內的溶解和吸收過程。通過設定特定的實驗條件(如溫度、攪拌速度等)，將藥物制劑置于適當的溶液介質中進行溶解和釋放。
模擬溶液介質：為了模擬人體消化道液體環境，使用模擬體液介質。常用的模擬體液介質包括0.1M鹽酸溶液(模擬胃液)和磷酸緩沖液(模擬腸道液)等。
藥物釋放測定：將藥物制劑置于藥物溶出儀中，設定特定的條件進行測試。通常是將制劑放在一個固定的器皿中，通過攪拌、加熱等方式來模擬人體消化道環境。并通過適當的采樣方法定期取樣，測定藥物在特定時間點的釋放量。
分析方法：常用的藥物溶出測定方法有離線取樣分析和在線取樣分析。離線取樣分析是在一定的時間點停止攪拌，取出樣品并分析藥物的濃度。在線取樣分析是在攪拌過程中通過自動取樣器采集樣品，然后通過色譜、光譜等分析方法分析藥物的濃度。
藥物溶出儀的特點：
組成結構：通常由箱體、控制系統、電氣系統、水浴系統、傳動系統、傳感器、槳桿部件、轉籃部件等部件組成，采用單片微型計算機等組成的精密控制系統對各部件進行集中控制。
自動化程度高：自動化程度高，控制精度高，靈敏度高，誤差小，噪音低，操作方便。
參數可預置：機工作參數可預置并自動儲存，下次開機無須重復設置。
轉速控制準確：轉速控制采用細分電源驅動步進電機方式，轉速準確，運行平穩，能耗低。
功能多樣：具有定時功能，可顯示當前取樣點時間、累計總時間、取樣點數；具有自檢功能和自動保護功能，能給出多種故障信號；具有溫度提前預熱定時功能、操作系統軟件恢復功能等。
雙層旋轉式杯蓋：雙層旋轉式杯蓋設計，可有效防止介質蒸發。
采樣方便：取樣針具備自動升降功能，可以更好地保證藥物溶出的可靠性。同時，可通過無線網絡與服務器連接，實現計算機化系統管理。
顯示清晰：采用大液晶觸摸屏顯示，人機界面操作簡便。投樣與取樣均有動態圖及聲音提示，實時顯示溫度、轉速、時間等關鍵信息，以及溶出時間和進度。
安全可靠：具有超低、超高溫報警及二次過熱保護功能，確保實驗過程的安全可靠。
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